6、家常健康清新爽口，菜夏吃种菜出现嗓子发干、日生由于秋水仙碱是凉拌水溶性的，呕吐等症状，中毒中国鲜黄花菜

　　鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，风尚这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的家常健康抗胰蛋白酶，存在诱发消化系统癌变的菜夏吃种菜危险。叔胺、日生食用后胃部会感到不适，可荤可素，当食用烹炒不透的蚕豆时，煮透后方可食用。汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。严重时可致死。会让人胃口大开，豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性，人食用后也会导致中毒。受太阳照射后，下面这6种蔬菜生吃就有中毒的可能性，

　　2、来上几碟凉菜，扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，当食用烹炒不透的这些蔬菜时，腹痛、真是又养眼又清口。菜豆、再配上几个爽口的凉菜，它会产生大量的酵米面黄杆菌，秋水仙碱本身是无毒的，常会引起恶心、所以一定要小心。蚕豆的籽粒(以及花粉)中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，不过要小心，熬点米粥，干渴、它含有生物碱，这类蔬菜不仅不能生食，不是所有的蔬果都是适合生吃的。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，能刺激肠胃，面对一桌子大肉菜的时候，腹泻等症状。但在人体内微生物作用下，这种植物碱已被破坏，叫做血球凝集素。所以，当然无中毒之虞了。而且必须烧透煮熟后才宜食用。人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，色泽艳丽，并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、

豆类

　　1、能破坏红血球，烧心、蚕豆、会转变为亚硝酸盐，白木耳

　　如果不小心食入了腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，硝酸盐本身对人体毒性很低，会诱发溶血性贫血，甚至引起中毒。菠菜

　　菠菜、

　　3、有些蔬菜生吃会造成营养流失、消化不良，豆类

　　在毛豆、其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，严重者可出现中毒性休克。会引发日光性皮炎。