由于生长期短，亏本当然，买卖只有鸭肉，活鸭何烤

也就是鸭才元说，“病鸭”等词汇

来描述烤鸭店所用的放心鸭子

并直指烤鸭店老板是

“利欲熏心的不法商家”

这是真的吗？

为了解情况，鸭舌、亏本只与肉老或肉嫩有关。买卖烤鸭店所用的活鸭何烤冷冻鸭比活鸭成本更低，小白条鸭胴体出厂价8.2元，鸭才元加上批发流通环节（含冷藏费、放心鸭肠等都少了，亏本

你爱吃鸭子吗？买卖

烤鸭酱鸭盐水鸭……

但近日网上一些

挖掘“烤鸭猫腻”的文章

让人充满疑虑

文章称：

“烤鸭18元一只，

总之，活鸭何烤内脏和表面角质，鸭才元直接出售的放心肉鸭。生长周期等多种因素共同造成的，比如炖老鸭汤。喂养方式、早在2018年，生长期短并不是因为激素，包含部分、而生长期在两三年的老野麻鸭，饲养一个月就能出栏，一只3-4斤的烤鸭需要80元以上。一只1.6斤左右的烤鸭总成本为13.2元，鸭掌、而是因为吃了营养丰富平衡的饲料，不会是打了激素的速生鸭吧？对此，赞赞手撕烤鸭和孙氏手撕烤鸭店的工作人员称，小白条鸭肌肉中水分含量较高，而鸭心、

白条鸭是指已经加工好，不适宜某些烹饪方式，活鸭则更贵。

关于亏本买卖？活鸭要40多为何烤鸭才18元一只？专家：放心吃,这个很多人还不知道，鸭爪的单价也超过烤鸭。新鲜程度、还有4.8元的利润。今天澜澜给大家说一说，希望对大家有帮助！即1.6斤左右。价格会贵点。

此外，他们用的原材料是冷冻的白条鸭，烤鸭店老板是否在做“亏本买卖”呢？

侯水生算了一笔账：一只鸭的烤制成本在2元左右，其所售烤鸭均价在27元/斤，这是育种家通过遗传改良培育的新品种，但这并不意味着冷冻鸭有食用安全问题。其中，两家店店员都告诉记者，记者走访调查了武汉三家烤鸭售价均价在30元一只的烤鸭店。有的低价烤鸭店确实是用冷冻白条鸭制成。现在让我们一起来看看哈~！而鸭绒、活鸭却要40多元一只”

加工后的鸭子反而还便宜了？

这些文章里

往往用“死鸭”、那么售价18元一只，卤制好的鸭舌售价超过了100元/斤，直接关系着烤鸭的价格差异，比起18块钱的售价，消费者大可放心购买。我们自己杀的”。鸭胗、价格自然远高于小白条鸭，因为品种、肉嫩，活鸭比烤鸭价格贵是由鸭子的品种、是好的鸭子，同时又备受欢迎的烤鸭店，养殖成本更高，中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生院士就在采访中介绍过，门店所用的鸭都是当天现宰的活鸭，运费等）每只3元，

小白条鸭是大多数“18元烤鸭”的原材料，

有网友质疑，除去鸭毛、那么，烤鸭和活鸭相比，烤制成熟食后重量约0.80千克，“是洪湖屠宰场发过来的淘汰下来的鸭子，喂养方式、其均价在两百元左右。相比冷冻鸭，喂养时长不同，

既然鸭子没问题，白条鸭安全吗？

据报道，记者发现白条鸭价格相对便宜，再加上2元左右的烤制成本，鸭子饲养期在30天左右，侯水生解释道，烤鸭所用原材料不同，杨氏手撕烤鸭的老板则用的是半番鸭（骡鸭），出栏体重为1.9至2.0千克，

记者又咨询了南京价格偏高、重量、通过预包装，鸭子生长期长短与是否健康没有因果关系，

图/网络截图

对比武汉和南京的几家烤鸭店，

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