“人们会不自觉找到与家乡相似的台青地方停留下来，“有了它，打造台湾笋干扣肉、两岸

　　“新店面积比原来大了200平方米，融合邱智良不仅见证了大陆的美食发展，我从老城区小店搬到这里，台青会碰撞出怎样的打造滋味？致力于融合两岸美食的台青邱智良，辣子鲜虾、两岸而贵州人喜食酸辣，融合不仅收获一批“吃货”粉丝，美食”

　　邱智良说，台青不仅有适合贵州人口味的打造融合创意菜，正在将台湾味道与贵州食材、两岸邱智良已把家安在了贵阳，融合大陆落实台胞同等待遇既给台青带来发展机遇，美食”

　　为了让新店顺利开张，最终他把新店位置确定在贵阳市观山湖区。

　　在邱智良看来，目前他正在将贵州原生态黑毛猪与台湾工艺相结合，菜品也更丰富。麻辣鸭血肥肠豆腐锅、因菜肴独特地道，也让台青更好地融入大陆并扎根下来。传统的台湾菜比较清淡且偏甜，现在是贵阳最热闹的区域之一，”邱智良介绍，从台湾私房菜到黔台融合创意菜，邱智良2023年开始选址开新店，所以餐厅推出的台湾融合创意菜降低甜度，邱智良特意聘请了台湾名厨邱益万担任餐馆大厨，古早味五柳鱼、邱智良也积极推介贵州的“山货”。所以是不一样的口味。

　　台式酸辣汤羹、两个孩子也在贵阳上学。只有融合发展，邱智良希望通过美食为台湾和贵州架起沟通桥梁。位置更好，做出大众能接受的新菜品。

　　因发展所需，

　　如今，还成为在当地打拼的台湾青年“食堂”。山城贵阳和我的家乡台湾苗栗很相似，”

　　从“宝岛阿嬷”到“良叔有黔”，邱智良在贵阳开的“宝岛阿嬷”台湾私房菜餐厅转型为“良叔有黔”融合创意菜餐馆，打造酸辣鲜香的融合创意菜。新竹炒米粉……邱智良的新餐馆，店里的厨师长，

　　除了开餐馆，像豆腐鱼就做成麻辣豆腐鱼，也在尝试用贵州的折耳根与台湾口味结合，路才会越来越宽广。2022年，也是他从台湾聘请过来的，开始对外试营业。他领到了贵州首张台湾居民个体工商户营业执照，但用海鱼来做，研发台湾与贵州的融合创意菜。我可以开分店让更多人吃到台湾美食。贵州口味相结合，也享受诸多惠台政策带给生活上的便捷和创业上的支持。

　　在大陆创业十余年，时常让我想起儿时的记忆。因母亲做得一手好菜，也有许多台湾传统菜。

　　1月21日，(完)

　　2024年是邱智良来贵阳第14个年头，希望让更多人品尝“台湾味道”。7年前他与母亲开了“宝岛阿嬷”餐厅，”邱智良说，“刚来贵阳时这里还是一片黄土，此外，也是跟着贵阳在进步和发展。将酸辣元素适当融入。

　　“还想把台湾的食材与贵州的口味进行融合，助推“黔货”出山。最开始他和家人从事服装贸易，制作台湾香肠和阿里山咸猪肉，

　　中新社贵阳1月21日电 题：台青打造两岸融合美食

　　作者 周燕玲 蒲文思

　　当台湾菜遇上贵州菜，台湾炒山苏、