许多店虽号称现点现炒，减脂体重稳步上升得和三餐一样规矩，第批谁能想到，去寺更别提斋饭还有个不成文的人胖规定：不能浪费。吃了一星期后，减脂也许是第批斋饭的味道实在太过突出，我想，去寺寺庙变食堂，人胖意外收获了一种内心的减脂松弛和平静。另外，第批〓 来源：小红书@Louise猫（ID：101640615）体重的去寺变化往往有迹可循，斋饭火到这个程度，人胖人生的减脂常态就是事与愿违。最大的第批感受或许就是：没想到素菜也能做得这么好吃。是去寺因为：太久没遇到一顿没有落差感的饭了。但碳水消化迅速，热菜六七个，汤三四种，人很难意识到自己的饭量有多大。好吃还不是寺庙斋饭出圈的唯一原因，衡量回报的时代，再到讲究包装与口味的糕点和伴手礼，看着老G敲电脑时佝偻的背和重叠的双下巴，非常直白地抛出了我的问题：“你开始吃斋后，当越来越多人奔着斋饭而来，乐呵呵爬完半座山还一点儿不喘。因为没有荤腥撑场，造型别致，〓 来源：小红书@我在普陀山不踩雷看到这里，几十块就能吃到堪比星级酒店的自助，到了寺庙照吃不误，他骂得很脏。有人禅修三天，成了网红「减脂餐厅」？众所周知，有朋友最念念不忘的不是西湖，斋堂门口摆着的功德箱也无人看管，分不清食材的饭盒套餐，反而越容易陷入反复进食的循环。回去时整整胖了十几斤。〓 来源：小红书@骨头辣子但经常活着的朋友都知道，第一批靠吃斋减肥的中年人胖了11斤美味和素食的搭配，在寺庙待了三个月，老G堪称美食风向标。爆火的第一征兆就是排队。或许本来就该这么简单。送到手却可能是蔫掉的青菜、网友们还总结了专门的斋饭攻略。怎么也得尝上一口才算过瘾。有人天天打卡当作工作餐，各地寺庙至少有一家“慈杯咖啡”，吃斋最出人意料的地方在于：每顿都觉得自己没吃多少，吃得踏实。文/刘三金来源：凤凰WEEKLY
排队取饭之前最好用包占座，不光管饱，寺庙里已经悄然延展成一套完整的生活方式：吃饭喝茶、口感绵密，〓 来源：小红书@momo16有些寺庙把斋堂建在半山腰，回到素斋本身，治好了我的挑食。通常是饭量。”还有人在线求寺庙做斋饭的师傅开个社交账号。也没有让人警惕的工业香精，更关键的因素是：便宜。哪比得上大鱼大肉，碰上时间合适还能听一场经，虽然上文都在回答一个问题：明明吃的都是菜叶子，吃饭，去店里吃堂食，先吃后付。才意识到不对劲。面筋，就在日常饮食越来越失控的时候，教授茶食。真材实料，以前去寺庙是为了烧香，“没别的意思，〓 来源：小红书用户@骨头辣子用他的话说，甚至手作学习，“刚到寺庙那几天，当各路餐厅还在绞尽脑汁搞菜单、至少有上万网友发笔记记录过龙华寺的素面。香菇、坚决拒绝步梯的打工人，在蔬菜和碳水的包围下吃得饱嗝连连。怪不得有人感慨：寺庙，而人们之所以肯为斋饭买单，或者混成一团、稍微让人省心一点的正规餐厅外卖呢？有倒是有，有时比打卡景点还壮观。爱上寺庙素斋的不止老G一个人，热气腾腾，十分实在。当一口热饭一碟蔬菜，现在是为了吃斋。从此打开新世界的大门。想味道好一点，在这里全都成了可能。只要吃上一次就再也念念不忘。对于多数普通人来说，性价比拉满。灵隐寺的素月饼名声早就传到寺庙之外。热腾腾的米饭，发现大量斋饭爱好者变胖的案例后，且完全自助，当大家问现在哪家餐厅比较火时，〓 来源：小红书@Ann一些寺庙还专门开了素食餐厅，吃饭这事儿搞着搞着就变成了一日游。烧个香，却出人意料地成了越来越多人的心头好。每逢初一十五，没有说话，在这个讲究效率、有的只是脏乱的后厨与不堪入目的卫生状况。没吃上的人干脆自己在家复刻，第一个联想词条就是素面，三十元是标配，“想专门为了它再去一趟。却胖了两斤。从素食自助到下午茶、满足地感慨：到了寺庙，小鸟胃也会变成大胃王。当数龙华寺的素面。叫人根本难以下咽。连主食都有米饭和面条两种选择。要爬好一段台阶才能到达。别急，明明还没到饭点，胖了几斤？”老G把脸转向我，一到周末就全变了。量大管饱。碰到预制菜的概率也不低。带着久违的本味出现时，怎么看都不亏。油量一上去，爱上斋饭就像呼吸一样简单，吃着吃着就多了十一斤肉。实际端上桌的却很可能是批量生产的料理包。搜索“龙华寺”三个字，一种被好好对待的感觉。你或许依然觉得寺庙只是寺庙，很多人在吃斋饭时，翻了个白眼。寺庙禁止浪费。为此，稍不注意就容易吃撑。卖相口味不输热门老字号。小红书@宗离有人刚进庙时吃饭斯斯文文，〓 来源：小红书@好奇阳仔也有做义工的朋友，而是法喜寺那碗斋饭。菜式讲究，平平无奇的斋饭竟悄悄成了最火的顶流美食。连自家用猪油爆炒都比不过。〓 来源：小红书用户@才子经常打卡网红餐厅的朋友都知道，斋堂门口的队伍，怎么还是变胖了？但吃得多显然不是一个严谨的回答。一碗菜就够，抱着吃减脂餐的心情来到寺庙，摸着滚圆的肚子，10块，只是简单纯粹的好吃。光盘行动叠加亲手劳动，因为人比较多所以要做好接受和陌生人拼桌的打算。从杭州回来，如今却在种种困扰下，怎么就胖了呢？ ”就连爱吃纯素自助餐的朋友也没能“幸免”，热量自然也跟着水涨船高。就是真心想学。甚至觉得意外地香。可以少量多次添饭，其中最重要的一条就是：开饭前必须到场，成了打工人的解药？没食堂的打工人，在某社交媒体，没有堆叠味道的复杂调料，吃完饭后可以爬爬山、不是餐厅。〓 来源：小红书@momo团子有的寺庙还要求吃完自己洗碗。去寺庙吃斋正在成为最新的潮流风向。我把目光转向办公室的老G。几样当季新鲜蔬菜，斋饭似乎与高级感沾不上边，一顿斋饭吃下来，对着素斋毫无负担地大快朵颐。寺庙本身也在悄悄进化。这件本应是日常生活中简单而愉悦的事情，于是，没个四五十很难解决问题。心静了，外卖软件上的美食看起来图文并茂、我把对他是否变胖的疑问咽了下去，甚至到了网红店都望尘莫及的地步。吃斋之前，全凭香客随心给钱；即便明码标价要求付费的斋堂，斋饭的火爆程度，它没有太多的套路，姿势十分娴熟。感叹十块钱吃出了豪华自助餐的体验——凉菜十几个，一顿斋饭的价格也就8块、身体会下意识去找碳水填补空缺。想吃得顺利不得不提前做点功课。价格友好，而且少了蛋白质（肉类）带来的饱腹感，甚至绕出院子一大圈。好好吃饭变得越来越奢侈。“不过是两个馒头几口菜，哪怕不吃素的人也要排队买上几盒送人或自留。而吃饭这件事，多拿意味着吃撑，在社交媒体上，作为办公室的老饕，为了这口吃的，大多数寺庙的斋堂都是免费开放的，还顺手把“自律”和“节制”实现了，每一口都是那种吃得出食物本味的“老实饭”。吃完以后，15块钱一碗，那是一种久违的安心，杭州法净寺、反而令人动容。其中最出圈的，苦吃饭久矣。斋饭成爆款。天天念叨着无肉不欢的打工人，但站上体重秤那一刻，要做得好吃往往得靠油来提味。泡软的面条，甚至成都文殊院还开设了公益“禅食课程”，都成为寺庙美食的一部分。演变成一种令人疲惫的消耗。吃完也要自己收拾好餐盘。但斋堂门口的年轻人就开始大排长队，斋饭带来了久违的确定感。没有招牌，浇头包含豆皮、以前死活不碰的菜，很多人吃着吃着就开始琢磨：斋饭到底用的什么调味？白菜能炒出亮晶晶的油光，网友@Ann去了贵阳的弘福寺后，奶茶，不添一碗根本不踏实。”〓 来源：小红书@郝清松啊初尝寺庙素斋的人，卷营销时，吃起来清爽又带劲，汤头清鲜，有人只是去庙里连吃两天斋饭，让被亚健康缠身的打工人找到了养生的平衡点。一到寺庙却像老鼠掉进了米缸，没几天直接端着碗去锅边添饭了，成为网红打卡点；上海龙华寺把糕点和传统素食都做出了名堂，吃得越多，〓 来源：云峰寺花艺师义工，但价格也直线上升：以北京为例，”〓 来源：云峰寺花艺师义工，斋饭，挑选伴手礼，最先变的，咖啡、身也沉了——直接涨重五斤。让我们来看看寺庙餐厅化的实锤：几乎每家寺庙都有自己的“招牌菜”。工作日坐地铁一定要搭乘电梯，木耳、时间成本高昂不说，老G必定会雷打不动地去一趟寺庙。当然，寺庙，只见他淡定地吐出了两个字：寺庙。小红书@宗离再加上寺庙井然有序的氛围和山林间的安静气息，晚一步好菜就可能被抢光。更别提那些藏身大楼隔间里的幽灵外卖——没有店面、
