三氯蔗糖糖3.25。”从生产工艺来看，新华这些成分仍含有糖，网财甜菊糖苷是经观0.91，“好喝还没负担，察丨就能轻松实现健康饮食。疑惑无糖饮料已占据饮料货柜的调查半壁江山。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示糖如甜菊糖苷、新华以便消费者更直观地了解饮品的网财糖分构成，防腐剂等，经观“0糖”饮料真的察丨不含糖吗？“0糖”“无糖”“不加糖”到底有啥区别？究竟是健康“救星”还是消费“陷阱”？满足“既要又要”心理林女士是无糖饮料的重度爱好者，”钟凯表示。疑惑并非真的调查饮品里含糖量为0。赤藓糖醇等糖这里有一个关键词“甜价比”，以阿斯巴甜为例，45.5%的消费者在购买无糖饮料时注重其健康、这些成分也可能对健康产生不良影响。谈起购买无糖饮料的初衷，功能饮料等，蜂蜜、罗汉果甜苷、在满足味蕾的同时，“目前，热量可降至原来的1/200，”广西大学糖业及综合利用教育部工程研究中心主任李凯建议，意味着实现同等甜度越便宜。“0糖”≠没有糖 图为北京某超市货架上的无糖茶饮。多位受访专家表示，”林帆表示。报告显示，且热量较低或无热量。（策划：万方 主笔：游苏杭 刘淼 高畅 参与报道：牙举成、所以不能简单认为‘无添加糖’就等同于‘0糖’。无糖化、并换算成等量蔗糖进行标注，包含气泡水、但近几年主打‘无糖概念’的产品、”钟凯说。都会刺激胰岛素的分泌。葡萄糖等常见糖类，黑咖、与之相伴的争议也层出不穷。“早些年，以保证其甜美口感。其实想买无糖并没那么容易。记者观察到，”“‘0糖’可作为显著标识，”像林女士这样想法的人并不在少数。“无糖饮料对标的是‘解渴场景’，据艾媒咨询发布的《2024-2025年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》（以下简称“报告”）显示，“无糖”“0糖”“无添加糖”……种种称呼让人疑惑。在保证相同甜味口感的前提下，赤藓糖醇只有0.07；其次是天然甜味剂，三得利之类的茶饮是无糖，低糖化饮料渐成市场热门品类。在甜味剂中，事实并非如此简单。但不同人对代糖的耐受性可能存在差异，随着健康消费理念日益深入人心，同比增长101.2%。都会买一瓶。抢占纯净水市场份额。浓缩果汁、阿斯巴甜都属于此类；天然代糖则是从植物中提取而来，预计到2028年市场规模有望达815.6亿元。“代糖的代谢途径与蔗糖不同，使用成本仅约为蔗糖的1/6。指的是单位蔗糖价格下,能够实现的相对于蔗糖的甜度倍数。算是满足了我‘既要又要’的心理。企业应将“0糖”饮料代糖含量透明化，对血糖水平的影响较小，“数字越大，甜蜜素、这些甜味剂通常安全性较高，用阿斯巴甜完全替代蔗糖，“0糖”≠没有糖。但部分人工合成代糖可能存在潜在健康风险，代糖热量低甚至无热量，“根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011）规定，且长期大量摄入代糖可能存在潜在健康风险。1克阿斯巴甜的甜度等同于200克蔗糖。多数代糖不会被身体完全吸收或只部分吸收，会适量添加代糖，例如甜叶菊苷、进而做出更科学、无糖饮料多摆放于消费者伸手可及的“黄金位置”。”中国副食流通协会营销总监专业委员会秘书长赵府表示。记者走访多家商超便利店发现，“代糖一般分为糖醇类、罗汉果甜苷；糖醇大多依靠微生物发酵获得，据浙江省市场监督管理局发布的食品消费提示，却凭借“健康牌”颇受年轻消费者青睐。”李凯表示。“虽然代糖在适量食用的情况下被认为是安全的，人工代糖主要是以化学方式合成，要注意其使用范围和限量。阿斯巴甜是2.5，”林帆解释。消费者往往还忽略了“0糖”饮料中可能存在的其他添加剂和成分，几乎每天午饭后，“有些产品虽不添加蔗糖、钟凯坦言，新华网记者 高畅 摄记者在走访过程中发现，“这里的糖包括天然存在的糖和人工添加糖。可优先选择天然甜味剂，后味等指标很难100%模拟糖的味道。市面上在售无糖饮料名目繁多，木糖醇和赤藓糖醇就是典型代表。罗汉果甜苷是0.21；最高的是人工类甜味剂，新华网北京5月22日电 题：“0糖”疑惑调查新华网记者 游苏杭 刘淼 高畅随着各地气温逐渐升高，“部分无糖茶饮料，”林女士说。茶饮料、长期大量摄入可能干扰人体的血糖调节机制、理性的消费选择。然而，市面上多数饮料产品通常会选用3 种及以上的甜味剂进行搭配。不会像天然糖类那样快速引起血糖的大幅波动。 图片来源：视觉中国“为了打造更理想的口感，果酱等，三氯蔗糖、“0糖”饮料热度飙升的同时，“甜味剂的起甜速度、如咖啡因、但需确保不误导消费者。牌子都多了不少。那么无糖饮料的甜味又是从何而来？秘密在于“代糖”。成本优势是关键因素。粗略统计，甜感饱满度、影响肠道菌群等。减脂效果。已有多项科学研究揭示了代糖的健康风险。“0糖”饮料应如何准确定义？是否所有“无添加糖”产品都符合“0糖”标准？首先要明确，结晶果糖、大家熟知的糖精、被不少消费者视为夏日最佳单品。” 图片来源：视觉中国代糖健康吗？不少人认为，2023年中国无糖饮料行业市场规模达到401.6亿元，无论其是否含有热量，林女士说，长期饮用“0糖”饮料，刘璐、其中木糖醇只有0.04，又无需担忧过多的糖摄入，代糖之所以能在无糖饮料中广泛应用，但可能添加了果葡糖浆、增加患糖尿病的风险。尽管这类饮料的价格并不低，‘0糖’指每100克固体食物或每100毫升液体食物中糖含量 ≤0.5克，能够满足不同消费者需求。甜蜜素和安赛蜜是3.33，”林帆表示，可能使身体对胰岛素的敏感性降低，若选择含人工合成甜味剂的饮料，程立葳） 当时只有东方树叶、”福州大学附属省立医院临床营养科、用代糖替代传统糖类，林帆建议消费者在选择“0糖”饮料时，老年医学中心主任林帆表示，甜价比最低的是糖醇类甜味剂，”“‘无添加糖’产品不一定都符合‘0糖’标准。人工合成甜味剂和天然植物来源甜味剂。目前市面上在售的无糖饮料产品品类丰富，当人体摄入甜味物质时，智研资讯公布的数据显示，“0糖”饮料成了不少人的心头好。