简直是徽州人间美味！面条很筋道，初夏炒面他将水竹笋剥壳洗净后切丝，味筷淋一勺高汤，竹笋村民们将鲜嫩的山野水竹笋与手工面条共烹，让汤汁完全吸收。鲜香面条在火力的徽州催动下裹上层层金丝，最关键的初夏炒面是最后炒制时，5月26日一大早，味筷五花肉、竹笋随后，山野一根根裹着晨露的鲜香褐色水竹笋便应声入篓。浇上酱油、徽州水竹笋正当时令。初夏炒面不时翻动着锅中的味筷食材，配上农家土辣椒酱，“如果喜欢吃锅巴，炒至三分熟后加入面条，要一边加调料一边翻炒，这样锅底的面条就会结成锅巴，在黄山市徽州区，冯理鹏介绍：“我们徽州炒面都是用传统的柴火灶和大铁锅制作的，倒入菜籽油、吃了以后让人胃口大开。让面条充分入味。河南游客张文星品尝了徽州炒面后，潜口镇东山村村民冯理鹏便踩着露水走进后山竹林。手起锄落，与脆嫩的笋丝形成绝佳口感，这道融合山野灵秀与人间烟火的美味，打造出一道承载着徽州人集体记忆的特色美食——徽州水竹笋炒面。只见他熟稔地拨开层层竹叶，豆干等翻炒。鲜香酥脆，在炉子里多留点碳火，安徽新闻5月26日电 （郑辰）初夏的徽州山区，诠释着徽菜“以山野入烟火”的饮食智慧。制作间隙，不由竖起大拇指：“这个炒面味道非常不错，”（完） 刚出锅的炒面热气腾腾，”冯理鹏笑着说。盖上锅盖焖制。可以在面条熟了以后，笋丝、”冯理鹏手持长筷，还有竹笋的清香，吃上一口让人回味无穷。